Ingrédients : rooibos ("thé rouge") Origine : arbuste exclusivement originaire des régions montagneuses situées au nord de la ville du cap en Afrique du Sud, il est adapté à un sol pauvre et acide de même qu'à un climat chaud et sec. L'intérêt récent pour l'infusion de rooibos tient au fait qu'en plus de renfermer des substances antioxydantes en quantités relativement importantes, cette boisson ne renferme pas de caféine commec'est le cas pour le thé et le café. Elle est également pauvre en tannins, ces substances responsables du goût astringent du thé.

Conseils d'utilisation : laissez infuser une cuiller à café par tasse  durant 4 à 6 mn dans une eau frémissante. Consommée chaude ou froide cette infusion est aujourd'hui considérée comme la boisson nationale de l'Afrique du Sud.

Traces possibles de fruits à coque, gluten, moutarde, sésame, lait, oeufs, sulfites, soja, tenir au sec.

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