Les Préparations pour Gâtea...

Mélange pour Moelleux Coeur Coulant

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€9.45

330 g
€28.64 le kilo

Mélange pour  Moelleux Cœur Coulant Chocolat Caramel Beurre Salé

Ingrédients : 42% de pépites de chocolat noir, 50% de cacao minimum (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, sucre roux Demerara, farine de blé (gluten) caramel tendre d'Isigny au beurre salé 11% (sirop de glucose, sucre, lait entier en poudre, beurre salé d'Isigny AOP (lait), eau, sel de Guérande, arôme naturel vanille, poudre à lever : bicarbonate de soude, émulsifiant : sucroesters d'acides gras).

Préparation pour 6 Moelleux. A ajouter : 100 g de beurre, 5 œufs. Préchauffer le four à 210° (thermostat è). Réserver les caramels. Au-dessus d'un saladier, passer le contenu de la bouteille à la passoire afin de séparer les pépites de chocolat du reste du mélange. Faire fondre le beurre et les pépites de chocolat du reste du mélange. Faire fondre le beurre et les pépites de chocolat au bain - marie en prenant soin de bien mélanger au fur et à mesure. Dans le saladier contenant le sucre et  la farine, ajouter les œufs. Mélanger. Ajouter ensuite le mélange chocolat+beurre fondu. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène. Ôter l'emballage des caramels et les faire fondre avec un peu d'eau au micro-ondes, pendant quelques secondes. Beurrer et fariner 6 petits ramequins, les remplir au 2/3 déposer 1 cuillère à café de caramel fondu au centre de chaque ramequin. Enfourner environ 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson.

Traces possibles de fruits à coque, moutarde, gluten, lait, œuf, soja, sulfites.

Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit non préparé. Énergie : 1800 kJ / 430 kcal ; Matières grasses : 13 g dont Acides gras saturés : 8 g ; Glucides : 72 g dont Sucres 60 g ; Protéines : 4 g ; Sel : 0.237 g.

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