Poulet moutarde curry coco

Rien ne vaut un bon poulet moutarde curry coco d'Hugo le costaud !


Ingrédients (une personne):

100-150 g de filet de poulet
Oignon
Moutarde aromatisée curry coco 
Lait de coco
Huile d’olive
Sel
Poivre

Instructions:

Emincez votre filet de poulet ainsi qu’un peu d’oignon (quantité à votre convenance).
Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajouter les oignons. Faites les dorer en remuant bien.
Ajouter l’émincé de poulet et laisser cuire à feu doux.
Pendant ce temps, dans un récipient mélanger 2 cuillères à café de moutarde curry coco avec un peu de lait de coco puis versez le mélange sur le poulet.
Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
Salez et poivrez.

Cette recette est parfaite pour accompagner vos légumes (poireaux, carottes…).

Bonne dégustation !

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