Préparations pour Gâteaux Quai Sud

Préparation pour Moelleux Coeur Coulant Chocolat Caramel Beurre Salé

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9,95 €

Une préparation pour réaliser un délicieux Moelleux Chocolat
340 g
30,15 € le kilo

Préparation  pour Moelleux Coeur Coulant Chocolat Caramel Beurre Salé

Préparation pour 6 Moelleux A ajouter 100 g de beurre, 5 oeufs

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) Réserver les caramels. Au-dessus d'un saladier, passer le contenu de la bouteille à la passoire afin de séparer les pépites de chocolat de chocolat du reste du mélange. Faire fondre le beurre et les pépites de chocolat au bain-marie en prenant soin de bien mélanger au fur et à mesure. Dans le saladier contenant le sucre et la farine, ajouter les oeufs. Mélanger. Ajouter ensuite le mélange chocolat+beurre fondu. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène. Ôter l'emballage des caramels et les faire fondre avec un peu d'eau au micro ondes pendant quelques secondes. Beurrer et fariner 6 petits ramequins. Les remplir au 2/3, déposer 1 cuillère à café de caramel fondu au centre de chaque  ramequin. Enfourner environ 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson.

Ingrédients : Ingrédients : 42 % de pépites de chocolat  noir à 50 % de cacao minimum (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja) , sucre roux Demerara, farine de blé (gluten) origine France, caramel tendre d'Isigny au beurre salé 11 % (sirop de glucose, sucre, lait entier en poudre, beurre salé d'Isigny A.O.P, eau, sel de Guérande, arôme naturel vanille, poudre à lever: bicarbonate de soude, émulsifiant: sucroesters d'acides gras).

Traces possibles de fruits à coques, sésame, moutarde, lait, oeufs, soja, sulfites, gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit non préparé. Énergie : 1800 KJ / 430 kcal, matières grasses : 13 g  dont acide gras saturés : 8 g, glucides : 72 g dont sucres 60 g, protéines : 4 g, sel : 0.237 g. 

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